Zašto umesto tradicionalnog pečenja ne biste poslužili nešto mnogo ukusnije i kremastije? Svinjski vrat u sosu iz rerne je najsočnije meso koje možete da spremite.
Sastojci: 6 velikih parčića od vrata ( oko 1,2 kg ), 1 kašika suvog začina, 1 kašika sušenog peršunovog lista, 1 kašičica sušenog bosiljka, 2 lovorova lista, 1 kašika mljevene crvene paprike, 500 ml vode + 300 ml 1 kašika brašna 1/2 kašičice soli
Uz ovakvu pripremu vam ostaje dosta slobodnog vremena koje možete iskoristiti da pripremite priloge, salatu, možda čak i kolač. Odlično se slaže uz pirinač, bilo koju vrstu rižota i krompira.
Priprema: Uključiti rernu na 200 stepeni. Meso poslagati u tepsiju, posuti suvim začinom, pešunovim listom, bosiljkom i lovorom. Zatim usuti 500 ml vode. Staviti u rernu da se peče sat vremena.
U toku pečenja okrenuti nekoliko puta. Posle sat vremena umutiti 300 ml vode, brašno, crvenu papriku i so. Preliti preko mesa, prodrmati tepsiju i vratiti još 30 minuta da se peče.
Prije posluženja prodrmati tepsiju da se sos svuda ujednači.
Poslužiti toplo.
Prijatno!