Recept za voćnu tortu je jednostavan, a najbolji dio je što voće možete birati u skladu sa onim što volite ili onim što vam je dostupno.
Sastojci:
6 jaja
400g brašna
400g putera
400g šećera
300g malina
300g borovnica
1 breskva
400ml pavlake za šlag
40g šećera
šećer u prahu, za posipanje
Priprema:
Zagrijati rernu na 180°C. Obložiti pleh (otprilike 45x30cm) papirom za pečenje. Izmjeriti jaja zajedno s ljuskom. Trebalo bi da težina bude oko 400g. Brašno, puter i šećer trebalo bi da teže koliko i jaja – podesite količine ako je potrebno.
Otopiti puter u tiganju i ostaviti da se blago ohladi. Umutiti jaja mikserom, oko 5 minuta, dok se ne dobije pjenasta smjesa. Postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje oko 2 minuta. Pažljivo dodati puter i nastaviti mućenje na polovini brzine. Dodati brašno, kašiku po kašiku, i prestati mutiti čim se brašno sjedini. Izliti tijesto u tepsiju. Isjeći breskvu na kriške. Rasporediti breskve, maline i borovnice na tijesto. Peći tortu oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Mutiti pavlaku i šećer dok se pavlaka ne zgusne. Prebaciti dobijeni šlag u kesu za šlag s nazubljenim otvorom. Ukrasiti tortu. Posuti šećerom u prahu.
Šljive, maline, breskve i kupine najčešće se koriste u ovom desertu. Ali skoro sve voće može da se koristi. Kisjelije voće bolje je pošećeriti ranije i ostaviti da malo odstoji. Za zrele maline, trešnje, jabuke, kruške itd. ovaj korak nije potreban.
Možete dodati malo vanile u tijesto za tortu.
Izvor: Vijesti