Slane brze rolnice

Za pripremu ovog slanog peciva potrebno je:

• 500 grama brašna
• 300 mililitara hladnog mlijeka
• pola kesice praška za pecivo
• jedna polovina kašičice soli
• 80 grama hladnog putera
Fil:
• 50 grama pršute
• 70 grama šunke
• 90 grama trapista
• jedna kašičica origana
• dvije kašike kečapa
• dvije kašike majoneza
• jedna kašičica senfa
• jaje za premazivanje

Sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Odvojte šolju brašna, a u ostatak sipajte mlijeko i varjačom promiješajte. Dodajte hladan puter i rukama umijesite da se sjedini sa tijestom. Postepeno dodajte odvojeno brašno i umijesite meko tijesto. Umiješeno tijesto odmah razvucite na pobrašnjenoj podlozi. Premažite prethodno sjedinjenim majonezom, kečapom i senfom. Filujte sjeckanom šunkom i pršutom, a onda i rendanim kačkavaljem (ostavite malo za posipanje). Pospite origanom. Uvijte u rolat i isjecite na 12-14 parčadi. Složite na pleh i premažite umućenim jajetom. Pospite odvojenim kačkavaljem i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.