Riblji paprikaš
Ovo ukusno jelo nekad su spremale naše bake.
Potrebni sastojci:
-
500gr očišćene ribe
-
1 veća glavica crnog luka
-
1 ljuta papričica
-
1 dl bijelog vina
-
3-4 paradajza ili pelat iz konzerve
-
2 kašike paradajz pirea
-
50 ml ulja
-
so, biber, aleva paprika
-
list lovora
Način pripreme:
Crni luk sitno isjeckati, pa na ulju dinstati, sve dok se ne rastopi. Potom ga propasirati.
Paradajz popariti vrelom vodom, oljuštiti i sitno isjeckati, pa dodati u ispasirani luk. Dodati i sitno isjeckanu ljutu papričicu, lovorov list, paradajz pire i vino, pa sve zajedno kuvati oko pola sata.
Na kraju dodati komade ribe, začiniti solju, biberom i alevom paprikom, pa na laganoj vatri kuvati još petnaest, dvadeset minuta. Ne treba miješati, već samo malo protresti šerpu.
Služiti uz široke rezance, palentu li krompir.
Prijatno!
Izvor: secanja.com
