Recept za šarene palačinke

Za danas vam predlažemo da pripremite šarene palačinke. Ove neobične palačinke divna su poslastica za sve prilike. Uvijek izazovu razne komentare, pa su, pored toga što su nesumnjivo savršenog ukusa, povod i za vesele komentare, pogotovo najmlađih. Recept je ipak univerzalan, a šare su obavezne!

Sastojci:

10 uvrh punih kašika brašna
1 jaje
Prstohvat soli
1 ravna kašičica šećera
400 ml mleka
300 ml gazirane vode
50 ml ulja
60 g putera (prethodno istopljenog)
4 ravne kašičice kakaoa

Priprema:

Prije nego što počnete da mutite smjesu za palačinke, prosijte brašno i istopite puter. S puterom budite pažljivi, treba da se istopi, a što manje ugrije. Kad su ta dva sastojka spremna, u posudu za smjesu prvo sipajte brašno, šećer, so i jaje, pa uz miješanje dosipajte mlijeko i kisjelu vodu. Na samom kraju dodajte istopljeni puter. Smjesu mutite ručno, žicom za mućenje ili mikserom, važno je da ne bude grudvica. U principu, treba vam, kao što piše, 300 mililitara gazirane vode, ali nije svako brašno isto, pa procenite sami. Kad je smjesa gotova, ostavite je da stoji deset minuta, zatim ponovo promješajte i odlučite da li ste zadovoljni gustinom.

U malu činiju izvadite dio smjese i u nju dodajte kakao. Naravno, ako preferirate neku drugu boju, ili čak dvije različite, u smjesu dodajte neku prehrambenu boju. Za šaranje koristite špric ili kesu kojoj ste odsjekli vrh, a šaranje se vrši tako što u zagrijan i nauljen tiganj sipate osnovnu smjesu, pa kada ona malo uhvati, prije okretanja našarajte motive po želji i onda okrenite.
Prijatno!