Recept za glavno jelo: Juneće šnicle na lovački način

Ako ste ljubitelj domaće kuhinje i bogatih ukusa, juneće šnicle na lovački način pravi su izbor za porodični ručak. Ovo jelo odlikuje se mekanim mesom koje se dugo krčka u aromatičnom sosu od povrća, gljiva i začina, stvarajući neodoljivu kombinaciju mirisa i ukusa. Priprema zahtijeva malo više vremena, ali rezultat je obrok koji će oduševiti sve za stolom.

Sastojci

• 800 g junećih šnicli
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 200 g šampinjona
• 2 čena bijelog luka
• 2 kašike paradajz pirea
• 500 ml goveđe supe ili vode
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• 2 lovorova lista
• so i biber po ukusu
• ulje za prženje
• peršun za dekoraciju

Priprema

1. Juneće šnicle blago istucite tučkom za meso, posolite i pobiberite sa obje strane.
2. Uvaljajte ih u brašno i kratko propržite na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih na tanjir.
3. Na istoj masnoći propržite sitno sjeckani crni i bijeli luk, zatim dodajte rendanu šargarepu i narezane šampinjone.
4. Kada povrće omekša, dodajte paradajz pire, mljevenu papriku i kratko promiješajte.
5. Vratite šnicle u posudu, dodajte lovorov list i nalijte supom ili vodom tako da meso bude prekriveno.
6. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 90 minuta, dok meso ne postane potpuno mekano.
7. Po potrebi dolijte još tečnosti tokom kuvanja. Pred kraj provjerite začine i prilagodite ukus.
8. Poslužite toplo, uz pire krompir, domaću tjesteninu ili rižu.