Tradicionalna jela i kolači uvijek izmame osmijeh na lice. Preporuka za brz i ukusan dezert je kadaif.
Sastojci:
200 g kadaifa
2 kašike putera
4 kašike šećera
1 velika šolja narezanih oraha
1 litar mlijeka
3 kašike gustina
4 kašike brašna
1 vanilin šećer
1 čaša šećera
200 ml slatke pavlake.
Priprema:
Prvo se pravi krema da se može malo prohladiti dok pripremimo kadaif.
1. U zdjelu pomiješamo gustin, brašno i šećer.
2. Izmiješanim sastojcima dodajemo mlijeko, dok ne dobijemo tečnu, ujednačenu
smjesu.
3. Ostatak mlijeka stavimo da prokuva.
4. Čim mlijeko prokuva, ulijemo smjesu i miješamo bez prestanka dok fino ne proključa i zgusne se.
5. Kremu prebacimo u neku hladnu zdjelu, pokrijemo pvc folijom i ostavimo da se
hladi.
Potrebna je malo dublja posuda za prženje, da se ne rasipa okolo dok ga miješajte.
1. Uključiti ringlu na najjače i staviti puter da se istopi.
2. Dodati izmrvljen kadaif u istopljen puter.
3. Smanjiti ringlu na 2 i pržiti kadaif tačno 5 minuta uz neprestano miješanje.
4. Dodati 4 kašike šećera, pa pržiti još 5 minuta uz neprestano miješanje.
5. Dodati usitnjene orahe, pa miješati još jednu minutu.
6. Skinuti kadaif sa ringle i ostaviti da se prohladi, dok pripremimo kremu.
7. Uliti 200 ml slatke pavlake u kremu i izmiksati mikserom. Ne mora se čekati da krema
potpuno bude hladna, dovoljno je da nije vrela.
Kadaif se sprema u manjoj tepsiji ili zdjeli, veličine 30 x 20 ili malo i manjoj.
Istresti polovinu kadaifa u tepsiju i fino rasporediti. Na kadaif se doda krema, pa preko kreme
druga polovina kadaifa. Ostaviti u frižider da se ohladi, kad se dobro ohladi izrezati na kocke i gotovo.
Prijatno!