Chocodu je all inclusive poslastica koja udovoljava čulima pravih ljubitelja slastica od čokolade. Kombinacija crne i bijele čokolade sa dodatkom arome kafe.

 

Biskvit

 

300 g mljevenog keksa

 

1 kašika [kakaa]

 

Oko 2 dl [mlijeka]

 

Bijeli fil

 

300 g milerama “Dukat”

 

1 kesica [vanilin šećera]

 

100 g [bijele čokolade]

 

0,5 kesice želatina

 

Bijeli fil

 

300 g milerama

 

1 kesica [vanilin šećera]

 

100 g [bijele čokolade]

 

0,5 kesice želatina

 

2-3 kašike [šećera]

 

Tamni fil

 

200 g milerama

 

100 ml [slatke pavlake]

 

100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa

 

1 kašika [Ness kafe]

 

Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe

 

0,5 kesica želatina

 

2-3 kašike [šećera]

 

Priprema:

 

Biskvit

Keks i kakao ručno miješati sa mlijekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne smije biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mlijeka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).

 

Bijeli fil

Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu bijelu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grijati uz miješanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.

 

Tamni fil

Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.

 

Izvor: coolinarika.com