Prstenasta vanil torta

Patišpanj:
• 5 jaja
• 150 g šećera
• 220 g brašna
• 100 g maslaca

Fil:
• 250 g maslaca
• 2 kesice pudinga od vanile
• 500 ml mlijeka
• 1 vanil šećer

Dekoracija:
• 150 g crne čokolade
• 3 kašike ulja
• 70 g bijele čokolade
• fondan-crveni i zeleni

Bjelanca izmiksati u čvrst šam postepenim dodavanjem šećera, a onda dodati i žumanca neprestano muteći. Sipati brašno i varjačom promješati. Maslac otopiti i malo prohladiti pa dodati jajima. Sipajte u prstenasti podmazan kalup i pecite 30 minuta na 200 C. Pečeni patispanj ohladite, a zatim isjecite na tri dijela.

U 400 ml mlijeka staviti šećer i vanil šećer i prebacite na ringlu da mlijeko provri. U ostatak mlijeka sipati puding iz kesica i mješati da ne ostanu grumuljice. Kada mlijeko provri sipati mlijeko sa pudingom i skuvati fil. Ostavite 2-3 minuta da se prohladi pa izmiksajte mikserom. Dodajte maslac i mutite dok se fil ne ohladi. Prefilovati prstenove.

Crnu cokoladu otopiti na pari i dodati joj ulje. Prelijte tortu i ostavite da se čokolada stegne a zatim otopite bijelu čokoladu i prelijte jedan dio torte. Napravite tri veće kuglice od crvenog fondana i 2 lista od zelenog. Dekorišite tortu.