Ova paradajz čorba je kremasta, aromatična i punog ukusa. Svježe povrće, začini i paradajz, kao glavni sastojci paradajz čorbe, su se savršeno uklopili.
Sastojci:
1 srednja glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 šargarepe srednje
2 štapa celera (rebraš)
1 srednji bijeli krompir
2 kašike maslinovog ulja
Konzerva pelata (kockice) – 400g
800 ml vode
Začini (po kašičica): suvi začin, bosiljak, so, tucana slatka paprika i biber po ukusu
Priprema:
Na maslinovom ulju kratko prodinstati nasjeckan luk, šargarepu i celer svega 2 minuta. Zatim im dodati pelat i krompir. Dodati začine i sve kratko još prodinstati 2-3 minuta.
Zatim naliti povrće sa vodom i kuvati kada proključa na srednjoj temperaturi 15 minuta.
Nakon što je povrće skuvano izmiksati štapnim mikserom supu u kremastu čorbu.
Poslužiti toplu čorbu uz komadiće prepečenog hleba.
Napomena:
Ako vam preostane praradajz čorba, čuvajte je u frižideru. U frižideru može da se čuva 5 dana. Zagrevajte ponovo samo onoliko koliko ćete da pojedete po obroku.
Nemojte zagrevati svu količinu preostale čorbe i ponovo je vraćati u frižider.