Odličan obrok bez mnogo muke:
Sastojci:
Za tijesto:
2 jajeta
2 dl kisele vode
2 dl jogurta
50 ml ulja
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
250 g kukuruznog brašna
150 g pšeničnog brašna
Za fil:
1 dl ulja
1 struk praziluka
300 g očišćenog spanaća
1 kašika sušenog povrća
1 jaje
200 g kravljeg sira
Priprema:
Umutite jaja, dodajte, jogurt, kiselu vodu, so i ulje, i dobro umiješajte. Oba brašna sa praškom za pecivo sjedinite. U masu sa jajima, lagano miješajući dodajte brašno. Dobićete masu koju ćete kutlačom sipati u podmazan pleh. Sipajte pola pripremljene mase. Zagrijte ulje u tiganju, dodajte na kolutove narezan praziluk. Malo propržite, pa dodajte i spanać. Dinstajte desetak minuta. Sklonite sa vatre, umiješajte jaje i rendani sir.
Pleh sa razlivenim tijestom stavite u zagrijanu rernu i zapecite desetak minuta. Izvadite pleh i rasporedite preko tijesta pripremljeni, prohlađeni fil. Odozgo razlijte drugu polovinu tijesta. Ponovo vratite u rernu i pecite na 200 stepeni još petnaestak minuta.