Pileće faširane šnicle na francuski način
Ako želiš nešto jednostavno, a istovremeno malo “posebnije” od klasičnih faširanih šnicli, ovaj recept je pravi izbor. Pileće faširane šnicle na francuski način odlikuju se sočnošću, blagim začinima i dodatkom sastojaka poput sira i začinskog bilja, koji im daju finu aromu i laganu notu francuske kuhinje. Idealne su za brzi ručak ili večeru, a odlično se slažu uz salate, pire ili povrće.
Sastojci:
- 500 g pilećeg mljevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike pavlake ili jogurta
- 2 kašike rendanog kačkavalja (ili trapista)
- 2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
- 2 kašike sitno sjeckanog peršuna
- 2 kašike prezli
- so i biber po ukusu
- malo ulja za prženje
Priprema:
- U većoj posudi pomiješaj mljeveno pileće meso, jaje, pavlaku, sir, bijeli luk i peršun.
- Dodaj prezle, so i biber, pa sve dobro sjedini dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.
- Oblikuj šnicle (male pljeskavice) rukama.
- U tiganju zagrij malo ulja, pa prži šnicle na srednjoj temperaturi 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.
- Po želji, možeš ih kratko poklopiti da ostanu još sočnije.