Međunarodni dan nachosa

Međunarodni dan nachosa (International Nacho Day) neformalni je gastronomski datum posvećen jednom od najpoznatijih specijaliteta meksičke kuhinje – nachosima.

Nachosi su hrskavi komadići tortilje od kukuruza koji se najčešće služe sa topljenim sirom, čili papričicama, salsom, gvakamoleom i pavlakom.

Kako su nastali nachosi?

Njihova priča počinje 1943. godine u gradu Pjedras Negras, u Meksiku. Prema poznatoj priči, kuvar Ignacio „Nacho“ Anaja pripremio je brzo jelo za grupu gošći koristeći tortilja čips, sir i jalapenjo papričice. Jelo je nazvao Nacho's especiales, po svom nadimku, a vremenom je postalo poznato širom svijeta.

Kako se obilježava ovaj dan?

• Pripremom nachosa sa omiljenim dodacima.
• Isprobavanjem različitih meksičkih umaka i začina.
• Okupljanjem porodice i prijatelja uz zajednički obrok.
• Upoznavanjem sa meksičkom gastronomijom i njenim specijalitetima.

Zanimljivost: Nachosi se danas pripremaju u brojnim varijantama – od jednostavnih tortilja čipsa sa sirom do bogatih obroka sa mesom, pasuljem, povrćem i različitim umacima.