Lagana, kremasta torta sa jagodama.

Jedna osvežavajuća torta za lijep vikend.

SASTOJCI:

 Za koru:

  1. 6 bjelanaca
  2. prstohvat soli
  3. 3 kasike griza
  4. 3 kasike brasna
  5. 1 kasicica praska za pecivo
  6. 10 g vanillin secera
  7. 6 kasika secera

Za krem:

  1. 6 žumanaca
  2. 600 ml mleka
  3. 60 g brasna
  4. 40 g griza 
  5. 10 g vanillin secera
  6. 100 g secera
  7. 80 g bele cokolade
  8. 200 ml slatke pavlake(hladne)

I jos:

  1. 300 g Jagoda (jagode za dekoraciju)
  2. 300g slatke pavlake (hladne)

Priprema :

Priprema kore:

Krenite da mutite mikserom bjelanca sa prstohvatom soli.

Posle par minuta dodajte vanilin šećer i postepeno dodajte šećer.

Mutite dok ne dobijete sneg od belanaca.

Dodajte griz i brašno sa praškom za pecivo.

Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Okruglu tepsiju 25 cm obložite sa papirom za pečenje (ili nauljite i pospite sa malo brašna).

Smesu sipajte u tepsiju i poravnajte.

Rernu zagrejte na 200 C, pa pecite na 180 C, 20 minuta. 

Čačkalicom proverete da li je kora pečena.

Ostavite koru da se ohladi.

Ohladjenu koru odvojte od kalupa i papira za pečenje, pa prescite na pola, tako da dobije dve kore.

Priprema krema:

Stavite 400 ml mleka sa vanilin šećerom da se kuva.

Za to vreme…

U činiji umutite 6 žumanaca sa šećerom, brašnom, grizom i 200 ml mleka.

Smesu sipajte u provrelo mleko. 

Kuvajte uz konstantno mešanje, dok se krem ne zgusne.

Sklonite sa ringle i dodajte belu čokoladu, pa dobro promešajte da se cokolada istopi.

U ohladjenu kremu dodajte umućenu slatku pavlaku i mikserom mutite, dok se sastojci ne sjedine.

Redjanje torte:

Na dno okruglog kalupa stavite 1 koru.

Prelijte je sa 6-7 kašika mleka.

Preko poredjete iseckane jagode (oko 150 g), pa ravnomerno premažite 1/2 žutog krema.

Ponovite postupak sa ostatkom materijala.

Spremite tortu najmanje 3 sata u frizider, a najbolje preko noci.

Dekorišite tortu po Vašem ukusu.

Isecite i poslužite.