Juneća čorba
Probajte sami da napravite ovo ukusno, a zdravo jelo.
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 1/2 kg junećeg mesa od plećke
- 2 veće šargarepe
- 1 veći korijen paškanata
- 1 veći korijen peršuna
- 200 g korijena celera
- 100 g spanaća
- 2 veća češnja bijelog luka
- 1 srednja glavica crnog luka
- 100 g šampinjona
- 2 srednja krompira
- 1/2 vezice peršuna
- mljeveni biber
- suvi biljni začin
- ulje
- voda
Način pripreme:
Meso isjeći na manje kocke.
Svo povrće (šargarepu, korijen paškanata, peršuna, celera, bijeli luk, spanać, crni luk, krompir i šampinjone) sitno isjeckati.
U odgovarajuću posudu sipati ulje i staviti da se zagrije. Na zagrijano ulje ubaciti isjeckano meso, promiješati i uz povremeno dolivanje po malo vrele vode, dinstati meso dok ne omekša. Zatim dodati svo navedeno povrće, sipati vrelu vodu, toliko samo da povrće i meso budu pod vodom. Posuti sa mljevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu. Poklopiti i na tihoj temperaturi krčkati jedan sat. Povremeno promiješati.
Pri kraju kuvanja dodati isjeckani peršun i probati da li treba dodati još šta od začina.
Čorbu poslužiti sa limunom.
Izvor: recepti.com
