Ukusne i čokoladne štangle sa vanila pudingom pravo su osvježenje za ovo doba godine.
Sastojci:
270g tamne čokolade
8 bjelanaca
250ml pavlake za kuvanje
50g šećera
Malo soli
Fil:
1 puding od vanile
250g putera
250g šećera u prahu
120g tamne čokolade
Priprema:
Otopiti čokoladu u zagrijanu pavlaku, na laganoj vatri. Umutiti bjelance sa malo soli, pa dodati šećer. Umiješati sa toplom čokoladom. Smjesu izliti na pek papir i peći na 175 stepeni oko 15min. Skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti. Premazati na 4 jednaka dijela i filovati. Puding skuvati na 400ml mlijeka,prekriti prozirnom folijom i ohladiti. Izmutiti šećer i puter, dodati ohladjen puding. Jednu trećinu odvojiti, zatim staviti otopljenu tamnu čokoladu, izmiksati, pa namazati prvu i treću koru i ukrasiti štangle okolo.