Predlog za dezert: Posni kolač sa orasima i pekmezom

Kada želite nešto slatko, a postite ili jednostavno preferirate laganije poslastice bez jaja i mlijeka, posni kolač sa orasima i pekmezom je odličan izbor. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, mekan i punog ukusa, a orasi i pekmez mu daju posebnu aromu i sočnost. Idealan je uz kafu ili čaj, a može se pripremiti brzo od sastojaka koje većina ima u kuhinji.

Sastojci

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mlake vode

• 1/2 šolje ulja

• 1 šolja mljevenih oraha

• 4–5 kašika pekmeza (od šljiva ili po želji)

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• prstohvat soli

• šećer u prahu za posipanje

Priprema

U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer, cimet i prstohvat soli. Zatim dodajte mlaku vodu i ulje, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

U smjesu dodajte mljevene orahe i pekmez, pa ponovo promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Pekmez će kolaču dati dodatnu sočnost i bogatiji ukus.

Pripremljenu smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Kolač pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isijecite na kocke. Posni kolač sa orasima i pekmezom je mekan, mirisan i savršen za sve prilike. Prijatno!