Podvarak
Za pripremnu ovog jela potrebno je :
1 glavica kisjelog kupusa
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
3 kašike ulja
nekoliko režnjeva dimljene slanine
3 lista lovora
nekoliko zrna bibera
kašičica aleve paprike
Priprema:
Kupus isjeckati na rezance. Na ulju propržiti sitno isječen crni i bijeli luk, dodati kupus, pa dinstati na tihoj vatri, povremeno dodajući po malo tople vode. Kada kupus postane staklast, skloniti sa vatre, začiniti alevom paprikom. U podmazan đuveč složiti naizmjenično kupus i režnjeve slanine. Začiniti lovorovom listom i biberom, naliti vodom da ogrezne, poklopiti.
Peći u rerni sat vremena na 200 stepeni. Pri kraju skloniti poklopac i zapeći podvarak. U podvarak se stavlja i suvo meso ili ćuretina.