Predlog za desert: Domaća pita sa višnjama

Pita sa višnjama je jednostavan i sočan desert koji spaja hrskave kore i aromatičan, blago kiselkast fil od višanja. Priprema se od nekoliko sastojaka, a odlična je i topla i ohlađena. Uz malo šećera u prahu, predstavlja pravi domaći kolač za svaku priliku.

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 600 g višanja bez koštica
• 150 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 3 kašike griza
• 100 ml ulja
• 100 ml vode
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Višnje pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i grizom. Ostavite ih nekoliko minuta kako bi griz upio višak soka.
Raširite jednu koru, premažite je sa malo ulja, stavite drugu koru preko nje i ponovo je premažite. Na jedan kraj rasporedite dio fila od višanja, pa pažljivo urolajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kore i fil. Rolnice poređajte u nauljenu tepsiju i premažite ih preostalim uljem.

Pečenje:

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne postane zlatnožuta i hrskava.

Posluživanje:

Ostavite pitu da se malo ohladi, a zatim je pospite šećerom u prahu.

Savjet:

Ako su višnje veoma sočne, dodajte još malo griza kako pita ne bi bila previše vlažna. Najbolje je koristiti dobro ocijeđene višnje.