Predlog za dezert: Čokoladni kolač sa sočnom sredinom
Ako ste ljubitelj čokolade, ovaj jednostavan i bogat kolač odličan je izbor za desert. Ima intenzivan ukus kakaa, mekanu teksturu i sočnu sredinu, a priprema ne zahtijeva posebne poslastičarske vještine. Može se poslužiti samostalno, uz kuglu sladoleda ili sa malo šlaga.
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 180 g brašna
- 40 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 g čokolade za kuvanje
- prstohvat soli
Za preliv:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 30 g putera
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa nastavite miješati. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Suve sastojke postepeno dodajte u smjesu sa jajima i lagano promiješajte. Na kraju dodajte nasjeckanu čokoladu kako bi se tokom pečenja djelimično otopila i ostavila čokoladne komadiće u kolaču.
Smjesu sipajte u podmazan kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta. Kolač ne treba prepeći jer je cilj da ostane mekan i sočan.
Za preliv zagrijte slatku pavlaku, sklonite je sa šporeta i dodajte čokoladu i puter. Miješajte dok ne dobijete glatku čokoladnu kremu. Prelijte preko prohlađenog kolača i ostavite nekoliko minuta da se stegne.
Savjet: Poslužite kolač uz vanilin sladoled, svježe jagode ili maline. Za dodatnu aromu u smjesu možete dodati malo narandžine korice.
