Mini palačinke sa jagodama i bananama

Mekane, mirisne i gotove za tren – mini palačinke su savršen izbor za doručak ili lagani desert. Kombinacija svježih jagoda i banana daje im prirodnu slatkoću i osvježavajući ukus.

Sastojci:

• 1 šolja brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 šolja mlijeka
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 banana (zgnječena)
• 5–6 jagoda (isjeckanih)
• malo ulja ili putera za pečenje

Priprema:
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so. U drugoj umutite jaje, mlijeko i vanilin šećer, pa dodajte suvim sastojcima i lagano sjedinite. Umiješajte zgnječenu bananu i komadiće jagoda.

Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi i lagano ga premažite uljem ili puterom. Kašikom sipajte male količine smjese i pecite dok se ne pojave mjehurići, zatim okrenite i pecite još kratko dok ne porumene.

Savjet za serviranje:
Poslužite tople, uz dodatak svježih jagoda, kolutića banane, meda ili čokoladnog preliva. Odlično idu i uz malo jogurta ili šlaga.