Čokolada u kombinaciji sa voćem i orasima, od dobro ponatog kolača pravi pravu senzaciju. Pred vama je recept za čoko brauni sa šljivama.
Sastojci:
1 šolja putera
2 šolje smeđeg šećera
4 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
200 g tamne čokolade (70% kakaoa), otopljene i blago ohlađene
1 i 1/3 šolje brašna
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 šolje sjeckanih oraha, lješnika
1 šolja sjeckanih svježih šljiva (ili suvih šljiva natopljenih u toploj vodi i ocijeđenih)
Priprema:
Zagrijete rernu na 180 stepeni i pripremite pleh (oko 20×20 cm) obložen papirom za pečenje. U šerpi otopite puter na srednje niskoj vatri. Dodajte smeđi šećer i promiješajte dok se šećer ne rastvori i smesa postane glatka. Sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Umutite jaja i ekstrakt vanile u drugoj posudi, zatim polako sipajte ohlađenu otopljenu čokoladu uz neprestano miješanje. Dobro promiješajte. Dodajte brašno, so i prašak za pecivo. Miješajte sve dok se sastojci dobro sjedine. Dodajte sjeckane orahe (lješnike) i sjeckane šljive, pa sve pažljivo promiješajte. Sipajte smjesu u pripremljen pleh i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta. Kad zabodete čačkalicu treba na njoj da bude nekoliko mrvica, ali ne previše da bude iznutra “mokar”. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu prije nego što ga isiječete na kocke.
Izvor: Stvarukusa.mondo.rs
