Za pripremu ovog peciva potrebno je:
• 250 grama putera
• 500 grama švapskog ili mladog sira
• 500 grama brašna
• jedan prašak za pecivo
• dvije kašičice soli
• žumance
• kašika mleka
• susam
Izmiksajte puter i sir, pa sipajte brašno kome ste dodali so i prašak za pecivo. Umijesite tijesto i uvijte u streč foliju. Ostavite u frižideru na 30 minuta ili najduže 24 časa.
Na pobrašnjenoj podlozi razvucite na jedan centimetar debljine. Vadite pogačice i složite na pleh. Premažite žumancetom kome ste prethodno dodali mlijeko. Pospite susamom i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni ili dok ne porumene.
